Rozbiór, przetwórstwo i wędzenie w jednym zakładzie
Prowadzimy zakłady mięsne w Chojnicach — rozbiór, przetwórstwo i wędzenie pod jednym dachem. Zaopatrujemy sklepy osiedlowe, stołówki, restauracje i mniejsze hurtownie z Pomorza. Nie sprzedajemy tego, czego sami nie zrobimy: mięso trafia do nas w półtuszach, a wychodzi jako gotowy, zapakowany wyrób.
Zaczynamy od najważniejszego, bo po to najczęściej się do nas dzwoni: co robimy i ile to mniej więcej kosztuje. Poniżej krótki wyciąg — pełną listę wyrobów z opisami znajdziesz w ofercie.
| Wyrób | Cena orientacyjna |
|---|---|
| Kiełbasa parzona, sklepowa | od 24,60 zł/kg |
| Wędzonki (szynka, boczek) | od 38,40 zł/kg |
| Kiełbasa podsuszana | od 32,80 zł/kg |
| Wyroby garmażeryjne | od 21,90 zł/kg |
Rozbiór, peklowanie, wędzenie i pakowanie robimy sami, bez pośredników na żadnym etapie.
Chłodnie na kołach dowożą towar w ustalonym dniu w promieniu kilkudziesięciu kilometrów od Chojnic.
Każda partia jest sprawdzana dwa razy — przy przyjęciu surowca i tuż przed wysyłką.
Standardowe wyroby zwykle w 2–3 dni robocze od potwierdzenia zamówienia.
Piszemy o tym od razu na stronie głównej, bo to skraca pierwszą rozmowę o połowę. Większość nieporozumień bierze się nie z ceny, tylko z niedopowiedzenia, o który dokładnie wyrób chodzi.
Klienci proszą po prostu o „kiełbasę”, a my robimy jej kilka rodzajów — surową do podsmażenia, podsuszaną na deskę i parzoną do codziennej sprzedaży. To trzy różne wyroby o różnej cenie i terminie. Podanie rodzaju, orientacyjnej wagi i sposobu pakowania (próżnia czy luzem) zamyka wycenę w jednym telefonie zamiast w trzech.
Nasze zakłady w Chojnicach i pod miastem różnią się wielkością, ale pracują według tych samych receptur i tej samej kontroli. W obu zakładach wędzimy w komorach dymem z drewna liściastego, a nie preparatami w proszku — dlatego kolor i zapach wędzonek są naturalne. Na osobnej stronie opisujemy, jakie maszyny stoją na halach, ile ważą partie i ile osób pracuje na zmianie.
Cennik jest orientacyjny i podajemy go od razu. Ostateczną cenę liczymy od ilości i trasy dostawy — bez dopłat, które pojawiają się dopiero na fakturze.
Smak i kolor wędzonek biorą się z komory wędzarniczej na terenie naszych zakładów, a nie z dodatków skracających proces.
Twoje zamówienie prowadzi od zapytania po dostawę ta sama osoba — nie tłumaczysz wszystkiego od nowa przy każdym telefonie.
Napisz krótko, co sprzedajesz i ile mniej więcej schodzi w tygodniu, a podpowiemy zestaw i odeślemy wycenę z bieżącej produkcji zakładów.
Napisz do nas